大寒の日に、味噌仕込みをしました。

 

 

お友達（というか、撮影会に来ていただいたお客様）のお宅にお邪魔して
味噌作りをしてきました。

大寒の日に仕込むのがポイントなんだそうです。

 

 

 

 

 

味噌球ちゃん♪
きゃわいい。

まあるくなると、ふわふわな感触。。。癒されるわ～。

 

歴代の味噌の味見をさせていただきました。
2012年が一番おいしかった！
熟成されてるの。

味噌って、冷蔵庫入れなくても何年も持つんだ
って基本的なことをはじめて知る（笑）

そして、お楽しみのランチ。

秘伝の豚汁！
最高でした。

 

 

あこがれの（笑） 野田琺瑯 買っちゃいました。
2ｋｇのお味噌にぴったりだった！
5-6月にうわ～って膨張するんだそうです((((；ﾟДﾟ)))))))

重石代わりに備長炭を投入ｗ

 

やっぱりみんなで作る味噌仕込みは 楽しいです♪

そして、1年後が楽しみすぎる。