友人のミカタイさんのランチBOX、
今月は、ガパオライス。
配達していただけるというのを聞いて頼んでみました。
徒歩15分ご近所の友人宅に配達してもらって、
一緒に食べよう♪ってことになりました。
友人というのは、普段、重ね煮や発酵ミキ教室などを主催している
なかやとし美さん。
北海道風粕汁を添えていただきました。
容器が2段になっているということに気づいたのは、
食べ始めてから5分くらい経ってから。
ガパオライスが、下に隠れてたー
まさかの二段弁当にびっくり。
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おなかいっぱい。ごちそうさまでした。
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そして。
とし美さんの発酵を味わう。
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縄文式お漬物
保存食にもってこい。
日本人の知恵って、すごい。
そうそう。最近ね、とし美さんから教わったミキを作っています。
ちょっと作りすぎた図↓
あまりのおいしさに たくさん食べてしまうのですが
酔っ払っちゃうんですよね。
本来、ミキはアルコールは含んでないとされているのですがね。
なぜなぜ？
ということで、とし美邸のミキを再度味わってみる。
ををを。クセがない。
同じミキでも、こんなにも違うのかという感じで驚きました。
私が作るミキがお酒っぽいのは、
もしかしたら材料が違うからかも
ということで とし美邸の材料をおすそわけしていただいたので
その材料で作ってみることにします。
その他にも、たくさんの無農薬お野菜をいただいた。
私の周りには、お料理のプロがたくさん居るってことに気づいた。
タイ料理・ケータリング＊Mikathaiミカタイ
https://www.instagram.com/mikaji2018/
発酵ミキ教室＊なかや とし美 まる美邸
https://www.instagram.com/toshiminakaya/
MOKICHI（熊澤酒造）酒粕プリンをごちそうになっちゃいました。
ありがとう！
